Hummus

Kirchererbsenpüree. Sehr lecker, habe verschiedenste Varianten ausprobiert und kombiniert und daraus diese Version kreiert.

Reicht für 1 Person ein paar Tage lang als Aufstrich.

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 60g Tahini
• 1/2 Zitrone

• Kichererbsen abgießen, Wasser auffangen
• Knoblauchzehen, Saft der halben Zitrone & 60 Tahini pürieren
• Salz, Kreuzkümmel & Kirchererbsen hinzufügen
• Je nach gewünschter Konsitenz etwa die Hälfte des Kichererbsenwasser hinzufügen
• Alles pürieren bis es schön cremig wird